另类伴奏关注这鸡烧得黢黑，第一眼真下不去筷，可夹一筷子才发现，皮焦肉不老，嚼着有股山林野气。城里人吃鸡总嫌腥膻，其实丢掉的正是这份土劲儿
07:22云南普洱，澜沧大山里吃拉祜鸡，土鸡180元一只！吃货麦总vlog来自哔哩哔哩 小值帮你总结了文章的亮点，可以提升阅读效率哦 AI为你总结问AI在云南普洱澜沧拉祜族自治县的山中农庄，体验传统拉祜鸡的制作与食用。当地土鸡瘦腿长，约两三斤重，每只180元，现抓现杀。制作过程保留古老方法：先将鸡烧黄，再清洗、开膛、砍块，不放油直接在柴火灶上炕干水分。一鸡两吃，鸡杂用于炒青椒，主料则配蒜、姜、草果、青花椒、干辣椒等翻炒，加入糊辣椒面和鸡血煮熟。搭配奶浆菌和青菜汤，米粉可泡鸡汤食用。菜品风味糊辣浓郁，鸡肉紧实有嚼劲，体现山地土鸡特色。
