泡白菜（简易版）
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作者：
珊子2022
夏天到了没什么胃口，泡点白菜开开胃～
简易做法，方便快捷，喜欢的朋友点个赞呀～～～
用料
糖
适量
盐
适量
醋
适量
白菜
1颗
小米椒
8-9个
生姜
两三片
蒜头
1个
凉白开
适量
泡白菜（简易版）的做法步骤
步骤 1
小米椒、蒜头洗干净后切好备用
步骤 2
白菜洗干净后切片备用
步骤 3
加盐静置3-4小时，把白菜中的水分杀出来
步骤 4
用凉白开过一下腌好的白菜，静置1-2小时滤干水分。
加入小米椒、蒜末、生姜以及适量的盐、白糖和醋，搅拌均匀。
步骤 5
放进密封罐，再加点醋没过白菜即可。
若不想加太多醋，装白菜时可以压实一点，另外就是瓶子不要装得太满，腌白菜还会有水分溢出来。
天气太热了，我是放进冰箱腌10几天才食用的。大家可以按照自己的实际情况调整腌制时长。
菜谱创建时间：2025-07-13 17:16:03
